Долма — это не просто вкусное блюдо. Ее история связана с культурными особенностями разных народов — армянского и азербайджанского. Для каждого из них долма — это свои традиции и своя культура. Это отражается также на способе приготовления и том, как правильно есть долму. Об особенностях азербайджанской и армянской долмы рассказали шеф-повар Алексей Афонин и бренд-шеф Алексей Карпов.
Шеф-повар и бренд-шеф рассказали, чем отличаются армянская и азербайджанская долма и как правильно ее есть — читать на Gastronom.ru
By Дмитрий Корсаков
Дмитрий Корсаков - спортивный журналист с 15-летним опытом работы в Екатеринбурге. Специализируется на освещении хоккея и фигурного катания. Начинал карьеру как блогер, сейчас - штатный автор нескольких федеральных спортивных изданий.