Ищете легкий и вкусный гарнир, который идеально дополнит блюда из белого мяса? Попробуйте запеченную морковь с панировочными сухарями!
Запеченная морковь с панировочными сухарями – это очень простой и быстрый в приготовлении легкий гарнир. Он прекрасно подходит к вашим вторым блюдам из мяса, таким как тефтели или тонкие ломтики белого мяса, приготовленные на гриле (в первую очередь курица или индейка), но вы, конечно, можете подавать их с любым другим гарниром по вашему вкусу.
Чтобы придать моркови еще больше вкуса, вы можете добавить другие ароматные травы, такие как петрушка, орегано или тимьян. В качестве альтернативы ароматным травам вы можете выбрать специи в порошке, такие как карри, кумин или паприка. Это также позволит вам сократить количество соли, используемой в рецепте.
В самом простом варианте они готовятся только с панировочными сухарями и ароматными травами. Это делает гарнир идеальным даже для тех, кто придерживается веганской диеты. Наоборот, вы можете добавить тертый сыр, который во время запекания образует восхитительную хрустящую корочку.
Независимо от того, нарежете ли вы морковь кружочками, кубиками или брусочками – как только она выйдет из духовки, ее тут же разберут! Однако, если вы предпочитаете более легкий вариант, мы рекомендуем выбрать более простой вариант – запеченную морковь, хрустящую и ароматную благодаря использованию паприки. Еще более хрустящими и идеальными для перекуса на диване являются морковные чипсы – вкусные, как картофельные, но гораздо более легкие.
Ингредиенты
Для запеченной моркови
- Морковь – 6-8 шт.
- Панировочные сухари – 4 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка рублёная – 1 ст. л.
- Оливковое масло Extra Virgin – 2-3 ст. л.
- Мелкая соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление
Запеченная морковь с панировочными сухарями в духовке
- Прежде всего, вымойте и очистите морковь, затем отрежьте кончики. Нарежьте ее кубиками или кружочками толщиной около полусантиметра (так она приготовится быстрее).
- В миске смешайте панировочные сухари с выбранными ароматными травами (мы использовали свежую рубленую петрушку) и измельченным чесноком. Приправьте солью и перцем, добавьте масло, перемешивая до получения рассыпчатой смеси.
- Добавьте морковь и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась панировкой. Затем выложите морковь на противень, застеленный бумагой для выпечки, стараясь, чтобы кусочки не перекрывали друг друга, и запекайте при 180°C в течение 20 минут. Подавайте горячей.
Вот короткое видео со всеми шагами приготовления.
Вы также можете приготовить запеченную морковь в аэрогриле при 180°C в течение 15 минут. Время приготовления значительно сокращается, и это идеальный вариант, если вы хотите приготовить небольшое количество моркови, уменьшив пропорции ингредиентов.
Как приготовить запеченную морковь на сковороде
Если же вам не хочется включать духовку, вы можете приготовить ее и на сковороде.
- Начните с очистки моркови и нарезки ее кружочками или кубиками. Отварите до мягкости, сварив в большом количестве подсоленной воды или на пару. Ориентировочно это займет 10 минут.
- Тем временем поджарьте панировочные сухари на сковороде.
- Приправьте морковь маслом, солью, перцем и петрушкой, затем добавьте ее к панировочным сухарям, обжаривая все вместе на сильном огне в течение нескольких минут.
Хранение
Рекомендуем хранить приготовленную таким образом морковь в холодильнике в герметичном контейнере не более двух дней.