Приготовить оладьи из цукини в аэрофритюрнице очень просто. Как и в оригинальном рецепте, необходимо создать тесто на основе рикотты и цукини, которые добавляются натертыми, чтобы равномерно распределиться в тесте. После формирования можно приступить к панировке, обваляв их в панировочных сухарях. Отличие заключается в способе приготовления: аэрофритюрница обеспечивает равномерное и идеальное приготовление этих небольших закусок.
В результате получаются оладьи с нежной и натуральной начинкой и чрезвычайно хрустящей и аппетитной внешней корочкой, создающей эффект crunchy.
Вкусные в качестве основного блюда, а если сделать их небольшими, они также станут отличной закуской к аперитиву, которую можно подавать с любимыми соусами.
Приготовление оладий из цукини в аэрофритюрнице
- Для начала помойте цукини под проточной водой и высушите.
- Отрежьте два конца и натрите весь овощ на терке с крупными отверстиями.
- Переложите натертые цукини в большую миску, добавьте яйцо и щепотку соли; затем перемешайте.
- На этом этапе можно добавить рикотту (предварительно слив сыворотку).
- Добавьте тертый сыр, щепотку перца и оливковое масло по кругу. Энергично перемешайте ложкой, чтобы хорошо смешать все ингредиенты.
- В другой емкости насыпьте панировочные сухари и приступайте к панировке.
- Возьмите немного теста и сформируйте из него оладью. Обваляйте ее в панировочных сухарях и хорошо прижмите, чтобы они прилипли.
- Продолжайте так, пока не закончатся все ингредиенты.
- По мере готовности выкладывайте оладьи в корзину аэрофритюрницы, оставляя между ними небольшое расстояние.
- Готовьте оладьи при 180°C в течение 14-15 минут, переворачивая их в середине приготовления.
Хранение
Оладьи из цукини и рикотты, приготовленные в аэрофритюрнице, вкусные и питательные, а их хрустящая корочка делает их по-настоящему неотразимыми. Вы можете хранить их в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.
В качестве альтернативы попробуйте запеченные оладьи из цукини.