Фриттата из кабачков — это классика итальянской кухни, а приготовленная в аэрогриле, она становится еще более легкой и аппетитной. Аэрогриль, ставший популярным благодаря своей эффективности и способности готовить пищу с минимальным количеством масла, идеально подходит для этого блюда.
Приготовленная в аэрогриле фриттата получается идеально пропеченной, с минимумом или совсем без масла, и, что немаловажно, ее не нужно переворачивать, что исключает риск ее поломать. Фриттата из кабачков в аэрогриле обладает всеми этими преимуществами.
Ее легко адаптировать под свои предпочтения, и она отлично подходит как в горячем, так и в остывшем виде. В самом простом варианте для ее приготовления понадобятся классические для фриттаты ингредиенты: яйца, пармезан (по желанию), немного молока, соль и перец. Кабачки можно добавить сырыми, натертыми на крупной терке, или предварительно обжаренными на сковороде, если они у вас остались.
В дополнение к фриттате из кабачков, мы также рекомендуем попробовать фриттату из лука в аэрогриле, которая является настоящей классикой, или более сытную фриттату из картофеля. Помните, что любые овощи прекрасно подходят для такого приготовления, а комбинаций существует бесчисленное множество. Попробуйте, например, фриттату из лука и кабачков — это настоящее удовольствие!
Ингредиенты
Для фриттаты из кабачков в аэрогриле:
- Яйца – 4 шт.
- Кабачки средние – 2 шт.
- Тертый сыр (например, пармезан) – 1 ст. л.
- Молоко – 2 ст. л.
- Мелкая соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Приготовление
Фриттата из кабачков в аэрогриле
- Для начала промойте кабачки, отрежьте кончики и натрите их на крупной терке. Рекомендуется оставлять часть черенка, чтобы было удобнее держать кабачок при натирании (остаток выбросите).
- В миске взбейте яйца, добавьте тертый сыр, молоко, щепотку соли и немного перца, быстро перемешайте. В конце добавьте натертые кабачки.
- Выстелите корзину аэрогриля пергаментной бумагой (чтобы она держалась на месте, можно слегка смочить ее и отжать). Вылейте яично-овощную смесь и готовьте при 170°C в течение 20 минут.
Если у вас есть форма для запекания подходящего размера, вы можете использовать ее для приготовления фриттаты. Убедитесь, что она антипригарная: на всякий случай слегка смажьте ее маслом или все равно выстелите пергаментной бумагой.
Варианты
Эта фриттата, как и все остальные, допускает множество вариаций. Вот самые удачные:
- Добавьте 50 г нарезанного кубиками ветчины для более сытного блюда.
- Для фриттаты из кабачков и лука тонко нарежьте луковицу и добавьте ее к взбитым яйцам. Оставьте сырой, если любите его ярко выраженный вкус, или потушите на сковороде с небольшим количеством масла, если предпочитаете более нежное блюдо.
- Фриттата из кабачков и рикотты в аэрогриле тоже получается восхитительной. Она остается легкой и воздушной, для этого просто добавьте 150 г рикотты к взбитым яйцам.
- Чтобы получить тянущуюся и аппетитную фриттату, добавьте 100 г нарезанной кубиками проволоне, скаморцы или моцареллы.
- Наш рецепт без масла, но никто не мешает вам смазать пергаментную бумагу маслом и сбрызнуть поверхность фриттаты несколькими пшиками из масляного спрея.
Хранение
Фриттату из кабачков можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, плотно накрыв пищевой пленкой. Употреблять ее можно при комнатной температуре или слегка разогрев в микроволновке или аэрогриле.