Фисташковое мороженое на палочке

Это фисташковое мороженое в шоколадной глазури получается невероятно сливочным и насыщенным фисташковым вкусом!

Почему вам понравится это фисташковое мороженое:

• Легко готовится всего из 5 ингредиентов, плюс шоколадная глазурь.
• Напоминает фисташковый пудинг-мороженое. Здесь нет ледяной текстуры!
• Включены варианты без молочных продуктов, яиц, сахара и глютена.
• Отличное занятие для всей семьи, которое можно приготовить без мороженицы или стационарного миксера.
• Шоколадная глазурь — по желанию, но с ней мороженое будет как веганский Magnum.

Основные ингредиенты

Фисташковая паста — потребуется полстакана фисташковой пасты или фисташкового крема. Вы можете сэкономить, приготовив пасту самостоятельно из одного ингредиента, или использовать покупную.

Молоко на выбор — подойдет практически любое молоко, хотя некоторые дают более кремовую текстуру. Веганам понравится овсяное, кокосовое или низкокалорийное миндальное молоко. Для большего количества белка можно заменить до половины молока вашим любимым йогуртом с высоким содержанием белка.

Подсластитель — это может быть обычный белый сахар, нерафинированный сахар, чистый кленовый сироп или мед. Для фисташкового мороженого без сахара попробуйте аллюлозу, монк фрут или ксилит.

Ванильный экстракт — используйте натуральный ванильный экстракт, а не его имитацию. Часто я добавляю до половины чайной ложки молотого кардамона.

Соль — четверть чайной ложки соли придает рецепту глубину вкуса и балансирует сладость. Не рекомендуется пропускать соль, так как вкус будет значительно лучше. Однако, если вы хотите уменьшить ее количество, это не повлияет на текстуру.

Шоколадное фисташковое мороженое

Если вы хотите, чтобы ваше домашнее мороженое на палочке напоминало шоколадный батончик из Дубая, окуните каждое замороженное мороженое в растопленный шоколад и посыпьте измельченными фисташками перед подачей.

Сначала растопите шоколадные капли (или нарезанные шоколадные плитки) в микроволновой печи или на водяной бане.

Затем добавьте две столовые ложки кокосового или растительного масла (по желанию) для более гладкой глазури.

Окуните мороженое в шоколад, затем немедленно посыпьте измельченными фисташками, пока соус не успел затвердеть. Это поможет орехам лучше прилипнуть.

Вуаля! Ваше собственное домашнее фисташковое Magnum.

Как приготовить домашнее фисташковое мороженое на палочке

1. Подготовьте ингредиенты и формочки для мороженого или небольшие бумажные стаканчики и палочки.
2. Смешайте молоко, фисташковую пасту, подсластитель, соль и натуральный ванильный экстракт в большом мерном стакане или небольшом блендере.
3. Вы можете добавить измельченные фисташки прямо сейчас или оставить их для посыпки после замораживания.
4. Используйте блендер, погружной блендер или вилку, чтобы взбить все ингредиенты до однородной массы. Для лучшего вкуса и текстуры важно, чтобы фисташковая паста была полностью включена.
5. Разделите смесь по формочкам или стаканчикам для мороженого. Вставьте палочки и заморозьте до затвердевания.
6. Извлеките из формочек и окуните в растопленный шоколад (по желанию). Украсьте измельченными фисташками, посыпкой или какао-бобами, если хотите.
7. Храните остатки в морозильной камере в закрытом контейнере до трех месяцев.